Тающая

Выведен на Крымской опытной станции садоводства в результате гибридизации в 1933 г. сортов Бере Боек и Оливье де Серр. Авторы А. Ф. Милешко, О. С. Харченко, П. Е. Солянников, Б. О. Османов.

Дерево сильнорослое, с широкопирамидаль­ной средней густоты кроной. Не очень требовательно к условиям выращивания. Отличается хорошей зимостойкостью и вы­сокой устойчивостью против парши. Цветет в поздние сроки. В пору плодоношения на айвовом подвое вступает на 4-й год после посадки в сад, обеспечивая ежегод­ные умеренные урожаи. Средняя урожай­ность за пять лет плодоношения составила 180, максимальная — 240 ц/га. На молодых деревьях плоды образуются на копьецах и прутиках, а затем преимущественно на кольчатках.

Плоды очень крупные (средняя масса 370— 400, максимальная — 800 г), широкогруше­видные, ребристые. Вершина плода широ­кая, с тупой ребристостью. Воронка тупо-коническая, мелкая, слегка оржавленная.

Углубление у чашечки глубокое, с широкими ребрами. Чашечка закрытая, часто зажатая бугристыми стенками причашечного углуб­ления. Плодоножка средней длины, толстая, косо- или пряморасположенная и как бы вдавленная в воронку. Кожица тонкая, сухая на ощупь, гладкая, иногда слегка оржавленная. Основная окраска в период съемной зрелости зеленая, при полном созревании зеленовато-желтая или желтова­тая; покровная — на отдельных плодах в виде легкого размытого розового загара. Подкожные точки мелкие, серые, хорошо заметные. Мякоть кремовая, средней плот­ности, сочная, маслянистая, со слабым ароматом; вкус насыщенный, гармоничный, сладкий, с умеренной кислинкой.

Осенний сорт. Съемная зрелость плодов в Крыму наступает в конце сентября. Плоды, несмотря на большую величину, прочно удерживаются на дереве и хорошо переносят транспортировку. Товарность 95—98 %. В холодильниках могут храниться до ян­варя.

После хранения нуждаются в дозаривании при комнатной температуре в течение 7— 10 дней.

Достоинства: высокие вкусовые и товарные качества плодов; позднее цветение, устой­чивость против грибных болезней, высокая зимостойкость.

Недостаток: чрезмерная величина плодов, что вызывает необходимость особо береж­ного обращения с ними при съеме и транспортировке.

Сорт проходит государственное испытание на сортоучастках Украины и в других странах. Представляет большой интерес для приусадеб­ного и любительского садоводства. Широко используется в селекции на позднее цветение, устойчивость против болезней, высокое качество плодов.